La magia de nuestra cocina ha sido transmitida durante cientos de años junto al fogón y metate. la tierra, el aire, el agua y el fuego nos han enseñado durante generaciones a respetar y convivir con todo lo que nos rodea, a alimentarnos de la naturaleza pero también a ser profundamente agradecidos con ella por eso nuestra comida es un ritual.
Nakú surge de la añoranza de la cocina que se crea con las manos y se sazona con el corazón. nuestra razón de ser es rescatar, preservar y promover la cultura totonaca a través de la gastronomía.
Nuestras propias cocineras han sido nuestras maestras. nos han enseñado a venerar y respetar la madre tierra. amamos lo que hacemos, porque nuestra comida es todo un ritual.
